Nøddesmør & peanutbutter

Nøddesmør til brødet, grøden og køkkenet

Trænger du til noget andet end den klassiske peanutbutter? Nøddesmør er simpelthen nødder, kerner eller frø, der er malet til en blød creme, og det er et af de mest alsidige pålæg, du kan have stående i skabet. Du kan smøre det direkte på brødet, røre det i morgengrøden, blende det i smoothien eller bruge det som base i dressinger og dips. I udvalget her finder du både cashewsmør, mandelsmør og tahini, og alle varerne er økologiske.

Hvilke slags nøddesmør findes der?

Cashewsmør - mildt og cremet

Cashewsmør er det blødeste og mildeste af slagsen. Det er lavet af malede cashewnødder, og i udvalget finder du en naturlig variant helt uden tilsat sukker eller smagsstoffer. Den milde, nøddeagtige smag gør det let at bruge, også for dem, der ikke er vant til nøddesmør. Oplagt på en skive rugbrød eller i en hurtig smoothie.

Mandelsmør - ristet og crunchy

Mandelsmør af ristede mandler har en dybere og mere intens smag. Kan du lide lidt bid, så kig efter en crunchy variant med mandelstykker i. Vi synes, det er et lækkert alternativ til jordnøddesmør, og det er virkelig skønt i grøden en kold morgen.

Tahini - sesam med nøddeagtig smag

Tahini er lavet af sesamfrø, og når frøene er nænsomt ristede, får du en aromatisk, nøddeagtig smag. Med en smule havsalt er den klar til brug som base i hjemmelavet hummus, i en cremet dressing til salaten eller direkte på brødet.

Sådan vælger du det rigtige nøddesmør

Start med at tænke over, hvad du skal bruge det til. Skal det mest på brødet og i smoothies, er et mildt og cremet cashewsmør et godt bud. Vil du have mere smag og tekstur, så gå efter ristet mandelsmør med stykker i. Og laver du ofte mellemøstlig mad, hummus eller dressinger, er tahini nærmest uundværlig i køkkenet.

Læs også varedeklarationen. Nogle varianter er helt rene uden tilsat sukker, mens andre har en smule salt, som løfter smagen. Og husk at tjekke størrelsen, så glasset passer til dit forbrug.

Gode idéer til brug

Rør en skefuld nøddesmør i havregrøden, top med frisk frugt, og du har en mættende morgenmad. Blend cashewsmør med banan og mælk til en cremet smoothie. Pisk tahini med citron og vand til en hurtig dressing. Mulighederne er mange! Se også vores øvrige honning og smørepålæg, hvis du vil have mere variation på morgenbordet.