Grüner Veltliner Terrassen, Jurtschitsch Sonnhof, økologisk hvidvin (2024)

Leder du efter en frisk, sprød hvidvin til de lune aftener udenfor? Så er Grüner Veltliner Terrassen fra Jurtschitsch Sonnhof et oplagt bud. Det er en økologisk hvidvin fra Østrig, og producenten kalder den selv en rigtig "terrassevin". Det navn synes vi, den lever fint op til!

Druer fra løssjord i Kamptal

Druerne kommer fra forskellige økologisk dyrkede parceller i Kamptal. Undergrunden består hovedsageligt af løss, og jorden er ret frugtbar. Derfor skal udbyttet holdes nede. Parcellerne ligger højt, og den beliggenhed afkøler druerne. Det giver vinen lethed og friskhed.

Håndplukket med fokus på friskhed

For at bevare friskheden endnu mere bliver klaserne sorteret skrapt under håndplukningen. Derefter går det hurtigt til kælderen i små kasser. Druerne får en kort skindmaceration, inden de gærer på temperaturregulerede ståltanke. Vinen modner nogle få måneder "sur lie", altså på bærmen, på ståltanke og bliver aftappet, mens den stadig er ung.

Sådan smager Terrassen

Duften er umiddelbar og aromatisk med saftige toner af citrusfrugter, grønne blade og urter. Smagen er sprød og en smule krydret, og den slutter meget appetitgivende og saftig. Kort sagt: en vin, der gør dig sulten på mere.

Det passer den til

Terrassen er skabt til let og frisk mad. Prøv den til:

• Salater, fx en sommersalat i haven
• Skaldyr, når der skal rejer eller muslinger på bordet
• Fisk, stegt eller bagt
• Sushi til en hyggelig fredagsaften

Server den afkølet ved 6-8°C, men ikke iskold. Så kommer duften og den saftige smag bedst frem. Vi synes, den er oplagt som velkomstdrink i solen eller som følgesvend til en grillet fisk med venner.

Se også vores øvrige hvidvine fra Østrig og flere vine på Grüner Veltliner-druen.

Fakta

Producent: Jurtschitsch
Type: Hvidvin
Drue: Grüner Veltliner
Land: Østrig
Område: Kamptal
Årgang: 2024
Alkohol: 12-13%
Økologisk: Ja
Serveringstemperatur: 6-8°C