Résonance Pinot Noir 2015, rødvin fra Alsace (75 cl)

Drømmer du om en Pinot Noir, der både er charmerende og har noget på hjerte? Så er Résonance Pinot Noir 2015 fra Aimé Stentz i Alsace et oplagt bud. Det er en indbydende, frugtig og silkeagtig rødvin med masser af charme, men også dybde nok til en stille stund med glasset.

En anderledes stemme fra Alsace

Aimé Stentz-vinene skiller sig ud fra mange andre vine fra Alsace. I stedet for at satse på power og frugtsødme er domænets vine intense og elegante. De er også kendt for at være meget lagringsværdige, og med alderen får de tydelige mineralske smagselementer. Vinkritikeren Robert Parker har skrevet, at Domaine Aimé Stentz fremstiller nogle af klodens mest intense vine. Det er da en anbefaling, der vil noget!

Sådan smager den

Résonance er en elegant, frugtig og silkeblød vin med god dybde. I glasset møder du især:

• Røde kirsebær
• Krydderier
• Mineralske noter

Vi synes, kombinationen af den bløde, frugtige side og de mineralske toner gør den til en rigtig hyggelig vin at sidde og udforske. Server den gerne i rummelige glas, så den får plads til at folde sig ud.

Hvad skal du servere til?

Pinot Noir er en skøn madvin, og denne her passer godt til:

• Kalvekød, fx en mør kalvesteg til søndagsmiddagen
• Vildt som rådyr og hjort, når efterårets jagtsæson byder på noget lækkert
• Fjerkræ, fx en ovnstegt kylling eller and til en hyggelig middag med vennerne

Familien bag vinen

Familien Stentz arbejder med stor passion på deres vingård i Wettolsheim. I dag er det Marc Stentz, der sammen med sin mor Jocelyne repræsenterer 5. generation på stedet. Vingården udgør ca. 14 hektar, og der arbejdes med 100% økologisk vinbrug.

Se også vores øvrige rødvine fra Alsace og andre Pinot Noir-vine, hvis du vil sammenligne stilarter.

Kort fortalt

• Producent: Aimé Stentz
• Vin: Résonance Pinot Noir
• Årgang: 2015
• Drue: Pinot Noir
• Region: Alsace, Frankrig
• Alkohol: 12,5%
• Flaske: 75 cl