Calera Pinot Noir, Central Coast Californien 2022

Drømmer du om en Pinot Noir, der har både finessen fra Bourgogne og den modne, varme frugt fra Californien? Så er Calera Pinot Noir 2022 fra Central Coast et rigtig godt bud. Vi synes, den er en flot repræsentant for moderne californisk Pinot Noir: frugtig, raffineret og med en smuk balance mellem kraft og finesse.

Fra en af Californiens mest respekterede Pinot Noir-producenter

Calera regnes for en af de mest respekterede Pinot Noir-producenter i Californien. Siden grundlæggelsen har fokus været på vine med et tydeligt terroir-præg og stor mineralitet. Filosofien er enkel: druens naturlige karakter skal have lov til at stå tydeligt frem, med fokus på ren frugt, struktur og finesse.

Vinen lagres på egetræ, som giver kompleksitet og krydrede nuancer, uden at træet tager over. Så du får stadig det elegante udtryk, som Pinot Noir er så elsket for.

Kølig Stillehavsluft i Central Coast

Druerne kommer fra udvalgte vinmarker i Central Coast AVA. Her giver de kølige påvirkninger fra Stillehavet ideelle forhold for Pinot Noir. De lange, moderate modningsperioder giver druer med intens aroma, samtidig med at den naturlige syre bevares. Det mærker du i glasset som friskhed, elegance og balance.

Sådan smager Calera Pinot Noir 2022

I glasset har vinen en flot rubinrød farve. Duften er indbydende og kompleks med noter af vilde jordbær, hindbær, mørke kirsebær og blomster, suppleret af fine nuancer af tobak, urter, peber og søde krydderier.

Smagen er silkeblød og harmonisk med en flot balance mellem moden frugt, frisk syre og elegante tanniner. Der er lag på lag af røde bær, kirsebær og krydrede toner, og en let mineralsk og urtet afslutning giver ekstra kompleksitet. Profilen er fyldigere og mere californisk i frugten, men finessen er der stadig. Skønt!

Det passer den til

Calera Pinot Noir 2022 er en fremragende ledsager til:

• Fjerkræ og and
• Svamperetter
• Kalv
• Grillede retter
• Retter med cremede saucer

Tænk en sprødstegt andebryst en fredag aften, en cremet svamperisotto til hverdag eller kalv fra grillen en lun sommeraften. Og vinen kan sagtens nydes helt alene, hvor den elegante og aromatiske karakter virkelig kommer til sin ret.

Er du vild med Pinot Noir, så se også vores øvrige californiske rødvine - eller sammenlign med en Pinot Noir fra Bourgogne. Se den aktuelle pris hos forhandleren.

Fakta

Producent: Calera
Vintype: Rødvin
Drue: Pinot Noir
Årgang: 2022
Land: USA
Region: Californien
Appellation: Central Coast AVA
Alkohol: 14-15%