Santoku kokkekniv, japansk stål (18 cm)

Drømmer du om en kniv, der kan klare det meste af aftensmaden, fra løg og gulerødder til en flot fiskefilet? Så er en santoku kokkekniv et rigtig godt bud! Den her udgave har et 18 cm langt, ultraskarpt blad i japansk stål, og den er en af producentens absolutte bestsellere. Det forstår vi godt.

Én kniv til næsten alt

Santoku kniven er populær i både private og professionelle køkkener, og det skyldes især dens alsidighed. Den er oplagt, når du skal snitte grøntsager til en wok, hakke friske urter til en salsa eller skære kød og fisk ud til aftensmaden. Så i stedet for at skifte mellem tre forskellige knive kan du faktisk nøjes med én til det meste af forberedelsen.

67 lag stål med en kerne af VG10

Bladet er opbygget af 67 lag japansk stål med en kerne af VG10-stål. Kernen er det, der danner selve æggen, mens de mange lag omkring den giver kniven dens karakteristiske udtryk. Resultatet er et blad, der beskrives som ultraskarpt, så du kan skære rent og præcist igennem selv bløde tomater og sarte krydderurter.

Luftskær, så maden slipper bladet

Kender du det, når kartoffelskiverne eller agurken klistrer sig fast til kniven, mens du skærer? Det er præcis det, luftskærene på bladet skal hjælpe med. De mindsker friktionen, så grøntsagerne slipper knivbladet lettere, og du får en mere gnidningsfri skæreoplevelse. Praktisk og smart, når der skal skæres meget.

Behageligt greb i G10-komposit

Håndtaget er ergonomisk og lavet i G10-komposit, som sikrer et behageligt greb. Det mærker du især, når du står og forbereder en større middag eller hakker grønt til ugens madpakker.

Sådan får du mest ud af din santoku

• Brug et skærebræt i træ eller plast, så æggen bevares bedst muligt.
• Skær med en let fremad- og nedadgående bevægelse frem for at vugge kniven frem og tilbage.
• Lad bladet gøre arbejdet, så får du de pæneste snit.

Kort fortalt

• Santoku kokkekniv med 18 cm blad
• 67 lag japansk stål med kerne af VG10-stål
• Luftskær, der mindsker friktionen
• Ergonomisk håndtag i G10-komposit
• Til grøntsager, urter, kød og fisk

Kort sagt: en alsidig kniv, vi synes fortjener en fast plads i køkkenskuffen. Se også vores øvrige santoku- og grøntsagsknive.

Et par facts

Type: Santoku kokkekniv
Bladlængde: 18 cm
Blad: 67 lag japansk stål med kerne af VG10-stål, luftskær
Håndtag: G10-komposit
EAN: 5700002117717