Grüner Veltliner Höhenflug 2023, hvidvin fra Pfalz (75 cl)

Har du lyst til en hvidvin med lidt mere fylde og krydderi end den lette sommerhvidvin? Så er Grüner Veltliner Höhenflug 2023 fra Hensel Weingut et rigtig godt bud. Den giver dig moden stenfrugt og hvid peber med et røget strejf fra fadet. Vi synes, det er en skøn kombination!

Hensel dyrker Grüner Veltliner i Pfalz i Tyskland, og Höhenflug er lavet på 100% Grüner Veltliner. Druen er kendt for sin krydrede karakter, og i Höhenflug får den ekstra fylde fra fadlagringen. Det gør vinen til et oplagt valg, når du vil have en hvidvin, der kan stå imod et ordentligt måltid.

Hvad smager Höhenflug af?

Smagsnoterne er fersken, peber og røg. Den modne stenfrugt giver en blød, saftig side, mens den hvide peber giver vinen lidt kant. Til sidst kommer det let røgede strejf fra fadet, der binder det hele sammen.

Mad til Grüner Veltliner Höhenflug

Her er vinen virkelig i sit es. Prøv et glas til:

• Wienerschnitzel med citron - en klassiker, der er svær at slå
• Ristet brød med kantareller, når svampesæsonen er i gang
• Retter med kalv eller gris
• Vegetarretter

Forestil dig en fredag aften med sprøde schnitzler på panden, eller en weekendfrokost med smørstegte kantareller på godt brød. Det er netop den slags måltider, vi synes, Höhenflug passer til.

Sådan serverer du vinen

Server Höhenflug ved 10-12 °C. Så kommer frugten og krydderiet bedst til sin ret. Tag gerne flasken ud af køleskabet lidt før, du skal bruge den, så den ikke er for kold, når du skænker det første glas.

Om Hensel Weingut

Thomas Hensel overtog vingården fra sin far og indledte en helt ny æra af kvalitet. Med inspiration fra sin kærlighed til svæveflyvning skaber han svævende elegante vine med en saftighed, der gør dem utroligt drikkevenlige. Fra samme hus findes også rødvinen Spätburgunder Aufwind.

Se også vores øvrige hvidvine lavet på Grüner Veltliner.

Kort fortalt

• Producent: Hensel Weingut
• Årgang: 2023
• Type: Hvidvin
• Land/region: Tyskland, Pfalz
• Drue: Grüner Veltliner (100%)
• Alkohol: 13%
• Indhold: 75 cl
• Smagsnoter: Fersken, peber, røg
• Serveringstemperatur: 10-12 °C