Brødkniv

En god brødkniv er en af de mest oversete helte i køkkenskuffen. Den bliver brugt hver eneste morgen, og alligevel er det som regel den, der bliver sparet væk. Her er en brødkniv, der fortjener en plads forrest i skuffen.

Til det daglige brød

Brødkniven er lavet til netop det, en almindelig kokkekniv har det svært med: at skære pænt igennem en sprød skorpe uden at mase den bløde krumme indeni. Så du får hele skiver i stedet for skæve stumper og en bunke smuler på bordet.

Sådan skærer du bedst

Lad kniven gøre arbejdet. Sæt den an med et let tryk, og træk den i lange, rolige bevægelser frem og tilbage, i stedet for at presse nedad. Så bevarer du formen på både det nybagte rugbrød, den luftige surdej og den bløde sandwich.

Mere end bare brød

Vi bruger selv brødkniven til langt mere end morgenmaden. Den er oplagt til at halvere en høj lagkage, dele en bagt bolle på langs til burgere eller skære i en stor tomat eller en melon, hvor en glat klinge let glider af skindet.

Pas på din kniv

Skær altid på et skærebræt i træ eller plast, aldrig direkte på sten, glas eller et fad, og læg ikke kniven ned i vasken mellem andet service. Så holder æggen længere, og kniven er klar igen i morgen tidlig.

Se også vores øvrige knive og skærebrætter, hvis køkkenet trænger til en opgradering. Vil du vide mere om netop denne kniv, kan du se den aktuelle pris og de fulde specifikationer hos forhandleren.