Bourgogne Rouge Domaine Charles Audoin 2023, rødvin af Pinot Noir

Drømmer du om en rød Bourgogne med friskhed, bær og lidt jord i glasset? Så er Bourgogne Rouge 2023 fra Domaine Charles Audoin en vin, vi synes, du skal kende. Den er lavet på 100% Pinot Noir, og druerne kommer fra Marsannay i den nordlige del af Bourgogne.

Hvem er Charles Audoin?

Charles Audoin bliver anerkendt som Marsannays førende vinguru, og han råder over nogle af appellationens mest fremragende marker. Flere af dem er faktisk under overvejelse til at opnå 1. Cru status. Ifølge Robert Parker producerer han ubetinget de bedste vine i hele appellationen. Det er ret store ord!

Denne Bourgogne Rouge er lavet af deklassificerede druer fra Marsannay. Druerne kommer altså fra producentens egen egn, men vinen bliver solgt under den bredere betegnelse Bourgogne. For dig betyder det en indgang til Audoins stil uden at skulle gå efter hans mere specifikke vine.

Hele drueklaser giver friskhed

Audoin bruger op til 50% hele drueklaser i fremstillingen af sine rødvine, og det gælder også for denne vin. Han mener, at metoden tilfører ekstra friskhed og vitalitet til vinene, forudsat at druerne er modne. Samtidig bidrager det til at øge vinens kompleksitet og tanninstruktur. Så du får en Pinot Noir, der både er frisk og har lidt mere at byde på.

Sådan smager vinen

I glasset fremstår vinen med en klar, fløjlsrød farve. Duften kombinerer friske røde bær med jordnære nuancer. Smagen er tør og let krydret, og den slutter med en behagelig lang og blød eftersmag med noter af jordbær, hindbær og modne, let bitre kirsebær.

Hvornår skal du åbne den?

Vi synes, den her type rød Bourgogne er oplagt til en hyggelig hverdagsmiddag, hvor maden ikke skal være tung. Tænk en fredag med venner omkring bordet, en søndagsmiddag med familien eller et glas i sofaen, når du har lyst til noget med friskhed og bær frem for kraft. Den er også en fin idé som værtindegave til den, der holder af Pinot Noir.

Kort fortalt om vinen

• 100% Pinot Noir fra deklassificerede Marsannay-druer
• Op til 50% hele drueklaser i fremstillingen
• Tør og let krydret med friske røde bær og jordnære nuancer
• Lang og blød eftersmag med jordbær, hindbær og kirsebær

Se også vores øvrige røde Bourgogne-vine, hvis du vil udforske flere vine af Pinot Noir.

Fakta

Vin: Bourgogne Rouge
Producent: Domaine Charles Audoin
Årgang: 2023
Type: Rødvin
Drue: Pinot Noir (100%)
Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Alkohol: 12-13%