Oste

Oste med karakter til dit ostebord

Drømmer du om et ostebord, der får gæsterne til at spørge, hvad det er, de lige har smagt? Så er du havnet det rigtige sted. Her samler vi oste, der har lidt ekstra at byde på. Oste, der fortjener en hovedrolle, når du dækker op til fest, fredagshygge eller en lang aften med gode venner.

Lige nu fylder de kraftige blåskimmeloste godt i udvalget, og vi er ærligt talt vilde med dem. En god blåskimmelost giver et ostebord kant og kontrast, og den er et oplagt samtaleemne midt på bordet.

Spansk blåskimmelost af ko- og gedemælk

Et godt eksempel er den spanske Valdeón, en kraftig blåskimmelost lavet af både ko- og gedemælk. Den er lagret i cirka 3 måneder og har flotte blågrønne marmoreringer gennem osten. Og så er den pakket ind i kastanieblade, hvilket gør den til et virkelig indbydende syn på serveringsbrættet. Den slags detaljer synes vi gør et ostebord helt særligt.

Hvad skal du overveje, når du vælger ost?

Start med at tænke over, hvordan osten skal bruges. Skal den være en enkelt kraftig stjerne blandt flere mildere oste, eller skal den være omdrejningspunktet? Blåskimmeloste har en markant smag, så de passer godt til dig, der elsker oste med karakter.

Tænk også over mængden. Udvalget rummer både mindre stykker på 200 g og store oste på 1 kg. Det mindre stykke er oplagt til en hyggelig aften for to eller som en del af et blandet ostebord. Den store ost på 1 kg er perfekt, når du holder fest, har mange gæster eller bare ved, at osten forsvinder hurtigt hjemme hos dig.

Sådan får du mest ud af din ost

Tag gerne osten ud af køleskabet i god tid, før den skal serveres, så smagen får lov at folde sig ud. Til kraftige blåskimmeloste er det oplagt at servere noget sødt ved siden af, fx honning, figner, pærer eller en god marmelade. Sprøde kiks eller et godt brød gør det hele komplet. Mulighederne er mange, så leg gerne lidt med kombinationerne.

Kort sagt

Leder du efter en ost, der giver dit ostebord personlighed, er en kraftig spansk blåskimmelost i kastanieblade et skønt sted at starte. Se også vores øvrige delikatesser og specialiteter, hvis du vil bygge et helt ostebord op. Find din favorit, og se den aktuelle pris hos forhandleren.