Valdeón ost, blåskimmelost af ko- og gedemælk (1 kg)

Er du til oste med karakter? Så er Valdeón et godt bud! Det er en god og kraftig blåskimmelost fra Spanien, lagret i cirka 3 måneder, og med 1 kg har du rigeligt til både ostebordet, middagen og de næste dages små lækre bidder.

Valdeón bliver produceret i Covadongas National Park i Castilla-Léon og laves på pasteuriseret ko- og gedemælk. Ostemassen er blød med en naturlig indre skimmel, og farven er lys med flotte blågrønne marmoreringer. Og så er osten gjort endnu mere spændende med en indpakning i kastanieblade. Vi synes simpelthen, det er en ost, der ser lige så godt ud, som den lyder!

En kraftig blåskimmel med blød ostemasse

Kombinationen af ko- og gedemælk og de cirka 3 måneders lagring giver en ost med masser af smag. Den bløde ostemasse gør den nem at skære ud eller smøre på et stykke godt brød, og de blågrønne marmoreringer gør den til et flot midtpunkt på et fad.

Sådan kan du servere Valdeón

Mulighederne er mange, og med 1 kg har du god plads til at eksperimentere:

• Som stjernen på ostebordet, når du har gæster til vin og hygge
• Ved siden af spanske pølser som chorizo på et tapasbord
• Med en klat balsamicocreme eller lidt honning, som giver en sød modvægt til den kraftige smag
• Smuldret over en salat eller smeltet i en sauce til kødet
• På et stykke sprødt brød en helt almindelig hverdagsaften - mums

Opbevaring

Osten er skåret og pakket i vakuumpose uden holdbarheds- og produktionsdato. Den skal nydes inden for cirka en uges tid, så den store størrelse er oplagt, når du skal bruge meget ost på én gang, fx til en fest eller et større selskab. Opbevar den køligt, og tag den gerne ud af køleskabet lidt før servering, så smagen kommer bedre frem.

Se også vores øvrige spanske oste og delikatesser.

Kort fortalt om Valdeón ost

• Kraftig blåskimmelost fra Spanien
• Lagret i cirka 3 måneder
• Produceret i Covadongas National Park i Castilla-Léon
• Lavet på pasteuriseret ko- og gedemælk
• Pakket i kastanieblade og vakuumpakket
• Vægt: 1 kg