Tout Naturellement 2024, økologisk rødvin og naturvin på Grenache fra Languedoc-Roussillon (75 cl)

Er du nysgerrig på naturvin, eller er du allerede fan? Så er Tout Naturellement 2024 fra Domaine Py en rødvin, du skal kende. Den er økologisk og Demeter-certificeret, og den er lavet helt uden tilsatte sulfitter. Det hele foregår i Languedoc-Roussillon i Frankrig, og druen er Grenache. Vi er vilde med idéen om en vin, der får lov at tale for sig selv.

Silkeblød, men frisk og livlig

I glasset møder du duften af sort kirsebær, menthol og tør frugt. I munden er vinen silkeagtig, afbalanceret og fyldig, men stadig frisk og livlig. Den kombination synes vi er lidt af et trick: du får en vin med krop og fylde, som samtidig føles let og indbydende. Den passer fint til en hyggelig aften med gode venner eller et glas i sofaen efter en lang uge.

Naturvin uden tilsatte sulfitter

Domaine Py fermenterer og modner vinen uden tilsat sulfit. Ifølge vinhuset gør de det for bedre at udtrykke terroiren, altså det særlige præg, som jorden og stedet giver druerne. Her er jorden silt og ler.

Druerne høstes mekanisk ved optimal modenhed fra vinhusets bedste Grenache-parceller. Derefter følger en traditionel vinifikation med afstilkning og knusning af druerne og temperaturkontrolleret gæring.

Hvad betyder Demeter-certificeret?

Demeter er certificeringsmærket for biodynamisk dyrkning. Det betyder, at vinen ud over at være økologisk også lever op til kravene for biodynamisk landbrug.

Sådan serverer du den

Vinhuset anbefaler, at du dekanterer vinen kort, inden du smager. Så får aromaerne lov at åbne sig, og du får den bedste oplevelse. Har du ikke en karaffel, kan du også bare hælde op og give vinen et par minutter i glasset.

Kort fortalt om Tout Naturellement 2024

• Økologisk og Demeter-certificeret naturvin
• Ingen tilsatte sulfitter
• 100% Grenache fra Languedoc-Roussillon
• Noter af sort kirsebær, menthol og tør frugt
• Silkeagtig, fyldig og stadig frisk

Se også vinhusets hvide Tout Naturellement, eller find flere økologiske rødvine og naturvine hos os.

Fakta

Vinhus: Domaine Py
Årgang: 2024
Drue: Grenache Noir
Oprindelse: Languedoc-Roussillon, Frankrig
Jord: Silt og ler
Alkohol: 13%
Indhold: 750 ml