Gevrey-Chambertin Cuvée de La Justice 2022, rødvin af Pinot Noir (75 cl)

Er du til rød Bourgogne med mørk frugt og masser af energi? Så synes vi, du skal kigge nærmere på Gevrey-Chambertin Cuvée de La Justice 2022 fra Joseph Roty. Her får du en vin lavet på 100% Pinot Noir med bitre kirsebær, brombær og cedertræ. Og så er der en lille historie med i flasken: 2022 er nemlig den første årgang, hvor denne cuvée er aftappet særskilt.

Mørk frugt med frisk syre og mineralitet

I glasset møder du bitre kirsebær, cedertræ og brombær. Den friske syre og de faste tanniner giver retning til den mørke frugt, så vinen holder sig stram og fokuseret, mens en kalkpræget mineralitet løfter afslutningen. Det er altså ikke en blød og sød Pinot Noir, men en vin med struktur og skarpe kanter i den gode forstand.

En Gevrey-Chambertin fra Bourgogne

Vinen kommer fra distriktet Gevrey-Chambertin i Bourgogne i det østlige Frankrig, hvor Pinot Noir er den store røde drue. Netop her kan små forskelle i jordbund, hældning og mikroklima give vine med hver deres karakter, og den kalkprægede mineralitet i Cuvée de La Justice er et fint eksempel på, hvordan stedet kan smages i glasset.

Sådan serverer du Cuvée de La Justice

Server vinen ved 15-16 °C, så frugten og syren kommer til sin ret. Vi synes, den er oplagt til:

• And - fx en sprødstegt andebryst en søndag aften
• Kalv - til en kalvesteg eller kalvefilet, når der er gæster
• Ost - på osteanrettningen, når middagen er ved at runde af

Har du tålmodighed, er det værd at vide, at vinen har et lagringspotentiale på 5-19 år. Så den er oplagt at lægge et par flasker af i kælderen og følge udviklingen over tid.

Kort fortalt

• Rød Bourgogne fra Gevrey-Chambertin
• 100% Pinot Noir, årgang 2022
• Bitre kirsebær, brombær, cedertræ og kalkpræget mineralitet
• Første særskilte aftapning af denne cuvée
• Lagringspotentiale på 5-19 år

Se også vores øvrige røde Bourgogne-vine, hvis du vil udforske flere vine af Pinot Noir. Se den aktuelle pris hos forhandleren.

Fakta

Producent: Joseph Roty
Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Distrikt: Gevrey-Chambertin
Type: Rødvin
Drue: Pinot Noir (100%)
Årgang: 2022
Indhold: 75 cl
Serveringstemperatur: 15-16 °C
Lagringspotentiale: 5-19 år