Domaine Le Renard Cairanne 2023, økologisk rødvin fra Rhône (75 cl)

Drømmer du om en rødvin med Châteauneuf-du-Pape i tankerne, men til hverdagsmiddagen? Så er Domaine Le Renard Cairanne 2023 en flaske, vi synes, du skal kigge nærmere på. Det er en økologisk rødvin fra Cairanne i Rhône-dalen i Frankrig, lavet på Grenache Noir, Syrah og Mourvèdre. Og så har den vundet sølv!

Sølvmedalje ved Millésime Bio

Le Renard, altså "Ræven", har fået sølvmedalje ved Millésime Bio i Montpellier, som er en af de helt store messer for økologisk vin. Her blev den bedømt blandt de indsendte Cairanne-vine og skilte sig ud. Det er da en god anbefaling at have med på vejen, når du står og skal vælge vin til weekendens middag.

Hvad gør Cairanne så speciel?

Cairanne fik i 2016 sin egen cru-status, hvilket placerer den blandt de øverste betegnelser i Rhône. Druerne herfra, primært den solmodne Grenache og den krydrede Syrah, trives i kalkholdige jorde. Det giver vine med en kombination af kraft og en elegant, silkeblød struktur, og det er netop den fløjlsbløde tekstur, der får tankerne til at gå i retning af Châteauneuf-du-Pape.

Manden bag vinen

Vinmageren bag er Pascal Valadier, en anerkendt skikkelse i Rhône, som også laver vin i Châteauneuf-du-Pape. Vinhuset er Domaine Valand. Med Le Renard har han samlet sin erfaring i en økologisk Cairanne, og vi er vilde med idéen om at få den stil i glasset til en hverdagsaften.

Sådan smager den

• Farve: Intens granatrød med strålende reflekser.
• Duft: Sydfransk garrigue (vilde krydderurter), timian, brombær og blåbær.
• Smag: Frugtrig og kompleks, blød og smidig med en lang eftersmag, hvor alkoholen er i balance og bærer frugten frem.

Det skal du servere til

Le Renard Cairanne passer perfekt til en langtidssimret bøf bourguignon en kold søndag, til vildtretter som hare, når jagtsæsonen er i gang, eller til et velassorteret ostefad, når vennerne kigger forbi. Server den ved 18°C, så får frugten og krydderurterne lov at folde sig ud.

Kort sagt: en økologisk Rhône-rødvin med medalje, masser af frugt og en blød, lang finish. Se også vores øvrige rødvine fra Rhône og Châteauneuf-du-Pape.

Fakta

Årgang: 2023
Oprindelse: Cairanne, Rhône, Frankrig
Vinhus: Domaine Valand
Druer: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Alkohol: 14%
Indhold: 75 cl
Økologisk: Ja
Serveringstemperatur: 18°C