Brotte La Fiole du Pape Châteauneuf-du-Pape, rødvin (Frankrig)

Skal du have en rødvin på bordet, der både smager af noget og ser ud af noget? Så er La Fiole du Pape fra Maison Brotte et oplagt bud. Det er en Châteauneuf-du-Pape fra Rhône i Frankrig og en flot ledsager til de særlige måltider og anledninger.

Du kan ikke undgå at lægge mærke til flasken. Den er skæv og 'støvet' på en måde, der leder tankerne hen på svundne tider. Vi synes, den er et lille samtaleemne i sig selv, når den står på middagsbordet!

Sådan smager La Fiole du Pape

I glasset er vinen smuk rubinrød. Duften er frugtig og krydret med noter af brombær og svesker. Det første indtryk er friskhed og fylde. Derefter kommer en frugtig smag, hvor sorte bær og lakrids fylder mest. Eftersmagen er vedvarende og efter producentens beskrivelse utrolig behagelig.

Alkoholindholdet er 14,5%.

Hvad skal du servere til?

La Fiole du Pape passer godt til mad med kraft og fylde. Det er oplagt at servere den til:

• Lammesteg, fx til påske eller en søndagsmiddag
• And med vintergrøntsager, når det er koldt udenfor
• En god bøf, når du vil gøre lidt ekstra ud af aftensmaden
• Stærke oste på et ostebord
• Chokoladebrownies til desserten

Netop brownies er et lidt overraskende match, men lakrids og sorte bær i vinen giver god mening sammen med mørk chokolade. Prøv det!

Sådan er vinen lavet

Ifølge producentens beskrivelse er vinen lavet på Grenache og Syrah, som plukkes ved optimal modenhed. På vineriet bliver druerne afstilket og presset, og hver druesort vinificeres for sig. Efter første gæring udblødes vinen i ca. 20 dage. Den malolaktiske gæring sker i lukkede betontanke for at bevare druernes karakter og friskhed. Til sidst lagres vinen i seks måneder i 100 år gamle egetræsfade og betontanke. Vinen til den endelige blanding bliver nøje udvalgt.

Om Maison Brotte

I 1931 slog Laurent Charles Brotte sig ned i Châteauneuf-du-Pape i Rhône. Han kastede sig over vindyrkning og anlagde et tapperi i den lille by, og det blev starten på Maison Brotte. I 1952 fik han idéen til brandet La Fiole du Pape, som for alvor gjorde Châteauneuf-du-Pape kendt. I dag eksporteres La Fiole du Pape til 90 lande.

Maison Brotte har i dag over 60 ha og 4 ejendomme: Domaine Barville, Château de Bord, Domaine Grosset og Domaine de l'Aube. Firmaet har også sit eget tapperi. I 1972 åbnede familien et museum om Rhône-dalens historie.

Kort sagt: en klassisk Châteauneuf-du-Pape i en flaske med masser af karakter, der gør sig godt ved festbordet og som værtindegave. Se den aktuelle pris hos forhandleren, og se også vores øvrige rødvine fra Rhône og Châteauneuf-du-Pape.

Fakta

Type: Rødvin
Område: Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig
Producent: Maison Brotte
Druer: Grenache, Syrah
Alkohol: 14,5%
Lagring: 6 måneder på 100 år gamle egetræsfade og betontanke