Rhône rødvin & Châteauneuf-du-Pape

Rhône rødvin: fra solrig syd til stejl nord

Drømmer du om en rødvin med varme, krydderi og masser af moden frugt? Så er Rhône-dalen i Frankrig et rigtig godt sted at kigge. Her finder du alt fra saftige Côtes du Rhône til en hverdagsaften til store, klassiske Châteauneuf-du-Pape til de helt særlige anledninger. Udvalget tæller vine fra blandt andre Domaine de la Mordorée, Domaine de la Solitude, Domaine de Ferrand, Domaine Louis Cheze, Labadens og Ferraton Père & Fils.

Châteauneuf-du-Pape: kraft og elegance

Châteauneuf-du-Pape fra den sydlige Rhône er nok områdets mest kendte navn. I udvalget finder du vine med duft af jordbær, kirsebær og brombær, men også mere dybe noter af trøffel, peber og cigarkasse. Én er lavet på næsten ren Grenache fra op til 120 år gamle stokke og helt uden egetræ, mens Le Parvis fra Ferraton Père & Fils er en stor og klassisk udgave med kraft og karakter. Vi synes, de er oplagte, når der skal lidt ekstra i glasset.

Côtes du Rhône og Vacqueyras: saftige madvine

Leder du efter noget mere afslappet, er Côtes du Rhône et godt bud. Du finder runde, saftige vine med noter af kirsebær, blomme, brombær og peber og bløde tanniner. Vacqueyras og den biodynamiske La Goutte du Seigneur, der kaldes en "Mini-Châteauneuf-du-Pape", byder også på frisk rød frugt og krydderi.

Syrah fra det nordlige Rhône

Mod nord er det Syrah, der bestemmer. Saint Joseph, Cornas og Côte-Rôtie byder på viol, sort peber, blomme og mørke bær. Côte-Rôtie Bellissima er delikat og elegant, mens Cornas 2022 er ung, tæt og kraftfuld og allerbedst efter et par timer på karaffel.

Økologisk, biodynamisk og uden tilsat svovl

Går du efter vine lavet med omtanke, er der flere økologiske og biodynamiske bud i udvalget. Der er også en spontangæret rødvin uden tilsat svovl på Grenache, Syrah og den lokale drue Vaccarèse.

Sådan vælger du din Rhônevin

Tænk først over maden. Flere af vinene er oplagte til lam, okse, grill og flæskesteg, mens de fyldige Châteauneuf-du-Pape også gør sig godt til langtidsstegt lam, gryderetter, modnede oste og julebordet. Vil du have noget blødt og frugtigt, så kig mod syd. Er du til peber, viol og stram struktur, så gå efter Syrah fra nord. Og har du valgt en ung, kraftig vin, så giv den gerne tid på karaffel. Se også vores øvrige franske rødvine.