Champagne

Champagne til både velkomstskål og de helt store anledninger

Der er bare noget særligt ved lyden af en prop, der springer! Champagne er mousserende vin fra Champagne-regionen i Frankrig, og her har vi samlet et udvalg fra huse som Gosset, Pol Roger, Duval Leroy, Baron Albert og Valentin Leflaive. Du finder alt fra klassisk brut til velkomstglasset til årgangschampagner, der fortjener en rigtig festmiddag.

Hvilken stil skal du vælge?

Fra knastør til let sødlig

Sødmen står på etiketten. Brut er den klassiske, tørre stil, og Extra Brut er endnu tørrere og ofte mere stram og mineralsk. Brut Nature er den helt tørre ende af skalaen, og i udvalget finder du en mild og cremet en af slagsen på 100% Pinot Meunier. Vil du have lidt mere sødme i boblerne, så kig efter Extra Dry eller Demi Sec, som er rundere og oplagte til dessert.

Blanc de Blancs, rosé og årgang

Blanc de Blancs er lavet på hvide druer, typisk ren Chardonnay, og giver ofte en frisk, elegant champagne med noter af citrus, hvide blomster og brioche. Rosé champagne byder på røde bær som hindbær og jordbær, og flere af dem anbefales til fisk og skaldyr. Årgangschampagne er lavet på druer fra ét bestemt år, og udvalget spænder fra 2006 og 2007 til 2018 og 2019. De er ofte mere komplekse og en oplagt flaske at gemme til en særlig dag.

Grand Cru og Premier Cru

Grand Cru og Premier Cru er betegnelser for de højest klassificerede landsbyer og marker i Champagne. Du støder fx på champagner fra Grand Cru-landsbyer som Le Mesnil-sur-Oger, Avize og Verzenay. Der er også en økologisk Premier Cru på Chardonnay og Pinot Noir i udvalget.

Find den rigtige flaske til lejligheden

Tænk over, hvor mange I er, og hvad der skal på bordet. En halv flaske på 37,5 cl er perfekt til to på en fredag aften, mens en magnum på 1,5 liter er skøn, når der skal skænkes til hele bordet. Skal der fejres stort, finder du også en kasse med seks flasker, og flere rosé-årgange kommer i gaveæske, hvis du står og mangler en gave, der virkelig gør indtryk.

Sådan nyder du din champagne

Server den godt kølet. En af roséerne anbefales fx ved 8-10 °C. Vi synes, en frisk Blanc de Blancs eller en tør brut er oplagt som aperitif, mens de mere fyldige og fadprægede champagner gør sig rigtig godt til maden, fx skaldyr, sushi eller tapas. Og en Demi Sec? Den gemmer du til desserten.

Se også vores øvrige mousserende vine, hvis du leder efter flere slags bobler.