Brut Tradition 1. Cru Champagne (75 cl)

Leder du efter en Champagne, der både kan skyde festen i gang og følge med ind til maden? Så er Brut Tradition 1. Cru fra De Saint Gall et rigtig godt bud! Det er en elegant og frisk Premier Cru Champagne, hvor noter af citrusfrugter og grønne æbler kommer tydeligt frem i både duft og smag.

Bag frugten ligger den velkendte fornemmelse af brødskorpe og gær, som er kendetegnet for en solid Champagne. Smagsnoterne tæller også brioche og mineralitet. Resultatet er et skønt og balanceret glas med masser af friskhed.

Chardonnay fra Côte des Blancs

Druerne kommer fra marker i Côte des Blancs. Cuvéen består af 64% Chardonnay og 36% Pinot Noir. Chardonnay står for størstedelen, og Pinot Noir giver ekstra frugtsmag og friskhed. Vinen lagres op til 3 år, før den degorgeres, og det er en del af forklaringen på den fine brødskorpe-karakter.

Anerkendt af kritikerne

Det er ikke kun os, der synes, den er god. Champagnen har fået pæne point hos flere anmeldere:

• Decanter: 93 point
• Drink's Trade: 93 point
• Gilbert and Gaillard: 91 point
• Tom Cannavan: 90 point

Den har også fået Grand Gold hos Mundus Vini og blev kåret til bedste non-vintage Champagne ud af 200 smagte Champagner. Ret imponerende.

Sådan serverer du den

Server den ordentligt afkølet, ved 8-10°C, så får du den bedste smagsoplevelse. Den er oplagt som aperitif, når aftenen skal i gang, til nytårsaftens skål eller når der er noget at fejre.

Til maden passer den til skaldyr og mildere fiskeretter. Prøv den også til tapas eller et udvalg af oste, hvor friskheden skærer fint igennem. Vi synes, den er perfekt til en weekendbrunch med rejer og hvide asparges.

Har du lyst til at gemme en flaske, har den et lagringspotentiale på 3-5 år. Se også vores øvrige Champagner, hvis du vil sammenligne stilarter.

Kort fortalt

• Type: Mousserende (Champagne, Premier Cru)
• Land/region: Frankrig, Champagne
• Druer: Chardonnay 64%, Pinot Noir 36%
• Alkohol: 12%
• Indhold: 75 cl
• Smagsnoter: Citrus, æble, gær, brioche, mineralitet
• Serveringstemperatur: 8-10°C
• Lagringspotentiale: 3-5 år