Bundløst portafilter til Sage 54 mm, kurvet træhåndtag i wenge

Har du nogensinde undret dig over, hvad der egentlig sker inde i portafilteret, mens din espresso løber? Med et bundløst portafilter til Sage 54 mm kan du se det med egne øjne! Her får du et komplet portafilter med hoved i rustfrit stål, et kurvet håndtag i wenge og en medfølgende filterkurv til dobbeltshot.

Portafilteret holder den malede kaffe under brygningen og låses fast i maskinens bryggehoved, præcis som det originale. Forskellen er den åbne bund, der gør espressoens flow synligt.

Hvad gør et bundløst portafilter?

Et bundløst portafilter har ingen bund eller tud under filterkurven. Derfor kan du se espressoen samle sig direkte under kurven. Det gør det til et virkelig praktisk læringsværktøj. Sprøjt, flere separate stråler eller et skævt flow kan vise, at din fordeling, tamping eller kværnindstilling bør justeres.

Konstruktionen giver ikke automatisk et bedre shot, men den giver dig tydelig feedback på din teknik. Og vi synes faktisk, det er en af de mest lærerige måder at blive klogere på sin espresso på. Oplagt til dig, der lige har fået en ny kværn, eller som har prøvet en ny kaffebønne og vil ramme den rigtige indstilling.

Kurvet håndtag i wenge

Håndtaget er kurvet og lavet af træ, her i wenge. Træ er et naturmateriale, så farve og åretegning kan variere fra håndtag til håndtag. Dit portafilter bliver altså lidt dit eget.

Passer det til din Sage?

Portafilteret er registreret til Sage/Breville 54 mm og passer ifølge producenten til disse modeller:

• Barista Express og Barista Express Impress
• Barista Pro
• Barista Touch og Barista Touch Impress
• Bambino og Bambino Plus
• Duo-Temp Pro
• Infuser

Breville-modeller med de samme modelnavne og samme bryggeplatform er også kompatible. Portafiltre er dog ikke universelle: diameter, låseører og deres placering skal passe til den konkrete maskine. Så tjek altid din maskinmodel, og sammenlign med dit originale portafilter. 54 mm beskriver systemstørrelsen, men er ikke alene en garanti for, at det passer.

Sådan bruger du portafilteret

• Dosér den malede kaffe i kurven.
• Fordel kaffen jævnt, og tamp overfladen plant.
• Lås portafilteret i bryggehovedet uden at tvinge det.
• Bryg espressoen, og vurder det synlige flow under kurven.

Rengøring og vedligehold

Slå den brugte kaffepuck ud efter brygning, tag filterkurven ud, og skyl både kurv og portafilter. Kaffeolier kan med tiden sætte sig på stålet og påvirke smagen, så delene bør rengøres grundigt med jævne mellemrum. Tør træhåndtaget af med en let fugtig klud, og lad det ikke ligge i blød eller komme i opvaskemaskinen.

Se også vores øvrige portafiltre og tampere, hvis du vil bygge dit barista-setup videre.

Kort fortalt

• Type: Bundløst portafilter uden tud
• Passer til: Sage/Breville 54 mm
• Hoved: Rustfrit stål
• Håndtag: Kurvet, træ (wenge)
• Medfølger: Filterkurv til dobbeltshot
• Opvaskemaskine: Nej, træhåndtaget tørres af med en let fugtig klud