Portafiltre

Portafiltre og blindfiltre til din espressomaskine

Drømmer du om at blive skarpere til espresso? Så er et bundløst portafilter et af de sjoveste og mest lærerige skridt, du kan tage. Her har vi samlet bundløse portafiltre med træhåndtag og blindfiltre til backflush fra Espresso Tools, så du både kan finjustere din teknik og holde maskinen ren.

Hvad er et bundløst portafilter?

Portafiltret er det håndtag med filterkurv, du fylder med malet kaffe og klikker fast i espressomaskinen. På et bundløst portafilter er bunden åben, så du ser espressoens flow direkte under kurven. Det giver dig tydelig feedback: løber kaffen jævnt, eller sprøjter den til siden? Så kan du justere malegrad, dosering og tamping og se forskellen med det samme. Vi synes simpelthen, det er en fantastisk måde at lære sin maskine at kende på. Og det ser altså også lækkert ud, når espressoen løber.

Vælg den rigtige størrelse og pasform

Det vigtigste, når du vælger, er at portafiltret passer til din maskine. I udvalget finder du modeller til Sage i 54 mm (en af dem nævner også Breville), til Sage i 58 mm, herunder en model til Dual Boiler og Oracle, og til maskiner med E61-bryggehoved i 58 mm. Tjek derfor din maskines model og størrelse, før du vælger. Flere af portafiltrene har hoved i rustfrit stål, og nogle leveres med filterkurv til dobbeltshot.

Træhåndtag i flere udtryk

Håndtaget er der, hvor personligheden kommer ind. Du kan vælge mellem koniske håndtag i valnød, bøgetræ eller rosentræ, og der er også en model med kurvet håndtag i rosentræ. Den mørke valnød og det varme rosentræ giver et eksklusivt look på køkkenbordet, mens bøgetræ er lysere og mere enkelt. Vælg det, der passer til din maskine og din smag.

Blindfilter til backflush

Et blindfilter er en lukket filterkurv uden huller. Når du sætter den i portafiltret, skaber den det modtryk, som en kompatibel espressomaskine bruger til at rense bryggeenhedens kanaler for rester og kaffeolier. Det er en lille ting, der gør en stor forskel for både smag og vedligehold. Udvalget har blindfiltre i 54 mm og 58 mm, så husk at matche størrelsen med dit portafilter, og tjek at din maskine er beregnet til backflush.

Kort sagt

Vil du blive bedre til espresso, er et bundløst portafilter i den rigtige størrelse et oplagt valg. Og vil du passe godt på maskinen, er et blindfilter et smart supplement. Se også vores øvrige kaffeudstyr, hvis du vil bygge videre på din espressobar.